(相关资料图)

1、葡萄籽中的抗氧化成份——花青素，是生物类黄酮的一种，抗氧化能力是维生素C和E的100倍，不仅能抗血中脂质过氧化，还能强化血管，甚至阻断癌细胞生长。

2、 蓝莓所含花青素(anthocyanin),高居高抗氧化剂蔬果中之冠,可减缓人体老化, 恢复记忆力, 改善视力, 改善肌肉协调 欧越莓含花青素,抗氧化 欧越莓又称山桑子,原产地在北欧、美国北部及加拿大。

3、 茄子,含花青素,可抗癌。

4、紫红色的青菜多含花青素。

5、 此外,含花青素的食物还有山桑子、蓝梅、茄子、樱桃、葡萄、加州李火龙果等。

本文分享完毕，希望对大家有所帮助。