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1、穆斯林餐厅是指符合伊斯兰饮食习俗的餐厅。

2、回族、维吾尔族、哈萨克族、东乡族、柯尔克孜族、撒拉族、塔吉克族、乌兹别克族、保安族、塔塔尔族等少数民族普遍有食用清真食品的习惯。

3、这种饮食习俗起源于伊斯兰教，但随着时代的发展，逐渐成为这些少数民族生活方式和饮食习惯的组成部分。

4、穆斯林食品是指根据这些少数民族的风俗习惯生产和销售的含有动物肉类及其衍生物的食品。

5、按照这些少数民族的习俗，穆斯林餐厅的食物不含自焚、血、猪肉等禁忌。